Medipol Üniversitesi Çamlıca Hastanesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Yaşar, karaciğer sağlığının önemine dikkat çekerek, “Karaciğer, dış etkenlere maruz kalabilen hayati bir organımızdır. İlaçlar, diyabet, virüsler, beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzı gibi faktörler karaciğerde toksik etkilere neden olabilir,” dedi.
Akdeniz Diyeti ile Karaciğer Sağlığını Koruyun
Prof. Dr. Yaşar, karaciğer sağlığını destekleyen beslenme alışkanlıkları arasında **Akdeniz tipi beslenmeyi** vurguladı. “Zeytinyağı, deniz ürünleri ve sebze ağırlıklı diyetler karaciğeri koruyucu bir etki sağlar. Enginar, karahindiba ve deve dikeni gibi bitkiler de karaciğer için faydalıdır. Özellikle deve dikeninden elde edilen silmarin, mantar zehirlenmeleri tedavisinde kullanılmaktadır,” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Ayrıca, polifenoller açısından zengin meyve ve sebzelerin de karaciğer sağlığına olumlu katkılarda bulunduğunu belirten Yaşar, “Brokoli, lahana, marul, patlıcan, kiraz, yaban mersini ve üzüm gibi gıdalar, içerdiği antosiyaninler ve diğer fitokimyasallarla toksinlerin karaciğerden atılmasına yardımcı olur. Şekersiz ve sütsüz filtre kahve ile bitter çikolata da karaciğer sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır. Kahve, karaciğer hastalıklarının ilerlemesini önleyici özellik taşırken, bitter çikolatanın kateşinleri de koruyucu rol üstlenir,” ifadelerini kullandı.
Günde Yarım Greyfurt Tüketin
Karaciğer sağlığı için önemli meyveleri sıralayan Prof. Dr. Yaşar, “Greyfurt, üzüm ve nar, karaciğer için adeta birer şifa kaynağıdır. Özellikle greyfurt, toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Düzenli olarak tüketilen yarım greyfurt, karaciğer sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Bunun yanı sıra, düzenli egzersiz yapmak, dengeli beslenmek ve sağlıksız alışkanlıklardan uzak durmak, karaciğerin uzun yıllar sağlıklı kalmasına katkı sağlar. Bitkilerin salgıladığı fitokimyasallar, insan sağlığı için de kritik bir rol oynar. Lignanlar, keten tohumunda; stilbenler ise üzüm ve koyu renkli orman meyvelerinde bolca bulunur. Bu bileşikler, karaciğerin toksinlerden korunmasında önemli bir işlev üstlenir,” diyerek sözlerini tamamladı.
