Hitit Üniversitesi’nde mühendislik fakültesi öğretim üyeleri Doç. Dr. Bengi Özkahraman ve Dr. Öğretim Üyesi Gamze Nur Müjdeci, atıkları değerlendirerek katma değeri yüksek biyoteknolojik ürünler geliştirmek adına önemli bir projeye imza attı.
Bu proje kapsamında, Çorum’un Alaca ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaret tescilli “Alaca moru” soğanı kabuklarından termal yara örtü malzemesi üretildi. Bu çalışma, Makine ve İmalat Teknolojileri Uygulama ve Araştırma Merkezi laboratuvarlarında yürütülüyor.
Müjdeci, soğan kabuklarının içerdiği kuersetin sayesinde zengin bir antioksidan kaynağı olduğunu belirtti. Biyoteknoloji laboratuvarında yürütülen projede, soğan kabuğundan kuersetin elde ederken, elmadan da kıvam artırıcı ve oksijene karşı bariyer özelliğine sahip “pullulan” elde ettiklerini ifade etti. Bu iki malzeme bir araya getirilerek yara örtü malzemesi geliştirildi.
Müjdeci, “Kendi yöntemlerimizle soğan kabuğu özütü elde ettik. Bu özütün hem kanser önleyici hem antibakteriyel hem de antioksidan etkilerini ortaya koymuş olduk. Kozmetik, ilaç sanayi, gıda takviyesi, gıda ve ambalaj bileşeni olarak kullanılma özelliklerini araştırmaya devam ediyoruz” şeklinde konuştu.
“İyileşme Sürecini Destekliyor”
Özkahraman, geliştirdikleri yara örtüsünün iyileştirici özelliğe sahip olduğunu vurgulayarak, “Geleneksel yara örtü malzemeleri bariyer görevi görürken, yarayı dış etkilerden korur. Ancak bizim geliştirdiğimiz üründe kuersetinin güçlü antioksidan ve antibakteriyel özellikleri sayesinde iyileşme sürecini destekliyor” dedi.
Malzemenin suyu seven yapısı sayesinde yara bölgesini nemli tutarak doku yenilenmesini teşvik ettiğini aktaran Özkahraman, iki farklı formda üretim yapıldığını belirtti. “Bunlardan ilki, yüzeysel yaralar için geliştirdiğimiz ince film formu. Bu, kesikler ve sıyrıklar için pratik bir çözüm sunuyor. Diğer form ise daha yenilikçi bir yaklaşıma sahip; orta derinlikte şekilsiz yaralar için görünür ışık altında jelleşebilen, enjekte edilebilir yara örtüsü malzemesi. Bu sayede düzensiz, şekilsiz yaralara da uyum sağlayarak kişiye özel tedavi imkanı sunuyor. Aynı zamanda yara bölgesinde doku iskelesi görevi görerek yaranın iyileşmesini teşvik ediyor” ifadelerini kullandı.
Yapılan analizler sonucunda elde edilen kuersetin içerikli soğan kabuğu özütüyle hazırlanan yara örtü malzemesinin, ticari olarak kullanılan kuersetin ile benzer özellikler taşıdığını tespit ettiklerini belirten Özkahraman, “Bu doğal kaynaklardan elde edilen bileşenlerin biyomedikal alanlarda yüksek potansiyele sahip olduğunu gösteren önemli bir bulgu olarak karşımıza çıkmakta” dedi.
