Türk kültüründe ince belli çay bardakları ile sunulan tavşan kanı çayın yeri her zaman tartışılmaz. Ancak ıhlamur ve adaçayı gibi geleneksel bitki çaylarının yanı sıra, sosyal yaşamda bitki çaylarının yer bulması alışık olduğumuz bir durum değil. Çoğumuz için bitki çayları genellikle yalnızca bir ihtiyaç anında veya belirli bir amaçla tüketilir. Hangimiz “canım bir yeşil çay istedi” diyerek sıcak suyu kaynatıyoruz ki?
Yeşil çay, kiraz sapı ve zayıflama çayları, kilo vermeye çalışanların mutfaklarında sıkça yer alır. Ancak son dönemde diyet modasında parlayan bir diğer yıldız ise beyaz çay. Aslında, beyaz çay Çin’de oldukça popüler bir içecek. Kendi kültürümüzde henüz tam anlamıyla yer bulmuş olmasa da, gün geçtikçe daha fazla kişi tarafından keşfedilmeye başlandı. Beyaz çayın tadı, siyah ve yeşil çaylara göre çok daha hafif ve rengi ise zannedildiği gibi beyaz değil, açık sarı tonlarındadır.
Beyaz çay, siyah ve yeşil çaya göre daha az işlenir, bu da onu besin değerleri açısından zengin kılar. C vitamini, K vitamini ve bazı B vitaminleri bakımından zengin olan beyaz çay, aynı zamanda bol miktarda potasyum, magnezyum ve fosfor içerir. Beyaz çayın en belirgin özelliklerinden biri ise, siyah ve yeşil çayla kıyaslandığında daha düşük bir kafein oranına sahip olmasıdır.
Beyaz çayın sağlık üzerindeki faydaları saymakla bitmez. En önemli yararlarından biri, ödem atma etkisidir. Diyetisyenler tarafından kilo vermek isteyenlere önerilen beyaz çay, yağ kütlesinin parçalanmasına ve yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandıran beyaz çayın, uygun diyet ve spor programıyla birlikte tüketilmesi, kilo verme sürecini hızlandırır.
Beyaz çay, doğal olarak bulunan kateşinler bakımından zengindir. Bu bileşenler, gıdaların antioksidan özelliklerini artırarak serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini engeller. Antioksidan açısından zengin besinler, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır, damar sağlığını dengelemeye ve kötü kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olur. Dolayısıyla, beyaz çay kalp damar sağlığı için faydalı bir bitki çayıdır.
Cilt Hasarlarını Onarıyor
Beyaz çayın antioksidan özellikleri sadece kalp sağlığıyla sınırlı kalmaz; cilt sağlığına da önemli katkılar sağlar. Hücrelerin zarar görmesini önleyen bu özellik, akne gibi cilt sorunları yaşayanlar için büyük bir avantajdır. Ciltteki kızarıklıklar, cilt bariyerindeki hücrelerin hasar görmesi sonucu oluşur. Beyaz çay bu hasarı önleyerek, kızarıklıkların geçmesine yardımcı olur. Ayrıca, cildin iltihaplanmasını engelleyerek cildi daha elastik hale getirir.
Beyaz çayın kateşinler ve polifenoller bakımından zengin olması, bağışıklık sistemimizi de güçlendirir. Özellikle kış aylarında enfeksiyonlara karşı korunmamıza yardımcı olur.
Beyaz çayı demlemek oldukça kolaydır. 75-85 derece sıcaklıkta su ile yaprakları bir araya getirin ve 3 dakika bekleyin. İşte, beyaz çayınız hazır!
Beyaz çayı tüketmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Tüm bitkisel içecekler gibi, beyaz çayı da günde 1-2 fincandan fazla tüketmemelisiniz. Ayrıca, demir eksikliği olan bireylerin beyaz çay tüketiminde dikkatli olması önemlidir çünkü beyaz çay, demirin emilimini etkileyebilir.
Kan sulandırıcı veya tansiyon ilacı kullananların da beyaz çayı dikkatli tüketmesi gerekir. Beyaz çay, tansiyon ilaçlarının etkisini azaltabilir ve kanın pıhtılaşmasıyla ilgili sorunlar yaratabilir.
Eğer bir doktor size önermediyse ve herhangi bir sağlık sorununuz için beyaz çay tüketmeyi düşünüyorsanız, mutlaka bir hekime danışmalı ve tüketiminizi hekim tavsiyesine göre sınırlamalısınız.
