Her yıl 26 Şubat tarihinde, değerli bir kuruyemiş olan Antep fıstığının tanıtımını yapmak ve tüketimini teşvik etmek amacıyla Dünya Antep Fıstığı Günü kutlanmaktadır. Antep fıstığı, İran’dan ABD’ye kadar uzanan geniş bir coğrafyada yetiştirilen çeşitli türleri ile dikkat çekiyor. Türkiye’de, özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa bölgelerinde yetiştirilen Antep fıstığının, diğer türlere kıyasla çok daha güçlü bir aromaya sahip olduğu, dünya mutfak kültürü rehberi Taste Atlas tarafından da kabul edilmektedir.
Antep fıstığı üreticisi ve ihracatçısı Tiryaki Agro CEO’su Süleyman Tiryakioğlu, Türkiye’nin Antep fıstığının eşsiz tadının en önemli rekabet avantajı olduğunu vurguladı. Tiryakioğlu, “Anadolu’nun kadim hazinesi olan Antep fıstığının lezzeti ve kalitesi emsalsizdir. Bu avantajı dünya pazarlarında daha etkin kullanmalıyız” şeklinde konuştu.
TÜRKİYE’DE ÜRETİM BİR YILDA İKİ KATTAN FAZLA ARTTI
Antep fıstığı, 2000 yılında Gaziantep için coğrafi işaret olarak tescillenmiştir. Dünyada yılda 1 milyon tonun üzerinde Antep fıstığı üretilmektedir. Türkiye, ABD ve İran ile birlikte, dünyanın en büyük üç Antep fıstığı üreticisi arasında yer almakta ve dünya üretiminde yaklaşık %30 pay ile ABD’nin ardından ikinci sırada bulunmaktadır. Ayrıca, dünya Antep fıstığı ihracatında da ABD ve İran’ın ardından üçüncü sıradadır.
2023 yılında dünya genelinde 1 milyon 22 bin ton Antep fıstığı üretilirken, Türkiye’nin üretimi 175 bin tonun üzerinde gerçekleşmiştir. 2024 yılı için Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, rekolte bir önceki yıla kıyasla %117,6 artış göstererek 383 bin tona ulaşmıştır. Bu, bir önceki yıla göre iki katın üzerinde bir artış; 2014 yılında elde edilen 53 bin ton rekolteye göre ise yaklaşık 10 kat artış demektir.
FISTIK AĞACI SAYISI ARTILACAK
Dünya Antep fıstığı pazarındaki payını artırmak amacıyla, hem kamu hem de özel sektör tarafından kapsamlı çalışmalar yürütülmektedir. Hedef, Türkiye’deki Antep fıstığı ağacı sayısını yaklaşık 90 milyon seviyesinden daha ileriye taşımak ve ülkemizi bu değerli kuruyemişin üretiminde ve ihracatında lider konuma getirmektir.
Süleyman Tiryakioğlu, bu çabaların Türkiye’yi Antep fıstığında hak ettiği lider konumuna ulaştıracağını ifade etti. “Tiryaki Agro olarak, dünyanın önde gelen fıstık üreticileri arasında yer alıyoruz ve Gaziantep’teki tesislerimizde işlenen Antep fıstıklarını Türkiye’den Avrupa’ya, Amerika’dan Orta Doğu’ya ve Çin’e kadar geniş bir coğrafyaya ulaştırıyoruz. Antep fıstığını dünyaya daha fazla tanıtmak önceliğimiz. Türkiye’nin küresel Antep fıstığı pazarında tekrar lider konuma yükselmesi için çaba sarf ediyoruz. Bu yolculukta devletin ve özel sektörün iş birliği bizlere güç katıyor” dedi.
