Her Yıl 43,3 Milyar Dolar Gıda İsrafı: İstanbul’da Farkındalık Kampanyası Başlatıldı
İstanbul Ticaret Odası (İTO), her yıl binlerce ton gıdanın israfı konusunda farkındalık yaratmak ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla “Gıdada İsrafa Dur De” kampanyasını başlattı.
Kampanyanın detayları, İTO Başkanı Şekib Avdagiç ve paydaş kurum yöneticilerinin katılımıyla İstanbul Ticaret Odası’nın Eminönü Merkez Binası’nda düzenlenen basın toplantısında açıklandı.
HEDEF 100 BİN KİŞİ, DOLAYLI OLARAK 500 BİN KİŞİYE ULAŞMAK
Proje çerçevesinde, israfa karşı bilinçlendirme eğitimleri verilecek. Eğitimler, üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü ve okullar olmak üzere dört grubu kapsayacak. Bu eğitimlerde, öğrencilere ve satıcılara gıda israfını önlemenin yöntemleri anlatılacak. Projenin hedefi, İstanbul’da 100 bin kişiye doğrudan, 500 bin kişiye ise dolaylı olarak ulaşmak.
45’er dakikalık iki başlık altında toplam 90 dakikalık eğitimle, gıda israfının boyutu, hangi ürünlerde ve sektörlerde israf edildiği, bu israfın parasal karşılığı ve önlenmesi halinde elde edilecek kazanımlar katılımcılarla paylaşılacak. Eğitimler, öğrencilerin yanı sıra ilgili kurum ve kuruluşların çalışanlarına da verilecek.
“İHTİYAÇ GÜDÜSÜYLE YAPILAN TEDARİKLERDE İSRAF YOK”
İstanbul Ticaret Odası öncülüğündeki projeye, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İstanbul İl Ticaret Müdürlüğü, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve diğer birçok kurum destek veriyor.
İTO Başkanı Şekib Avdagiç, gıda israfının iki temel sebebinin bilinçsiz tüketim ve ihtiyaçtan fazlasını tedarik etmek olduğunu belirtti. Avdagiç, “İhtiyaç güdüsüyle yapılan tedariklerde israf yok, doğru tüketim var. Tüketme tutkusu veya gereksiz alışverişler sonucu elde edilen fazlalık, restoranlarda ya da evde çöpe gidiyor,” dedi.
“ÜLKEMİZDE YILDA 19 MİLYON TON GIDA İSRAF EDİLİYOR”
Avdagiç, israfın yalnızca tüketim aşamasında değil, üretim ve satış aşamalarında da meydana geldiğini vurguladı. Ayrıca, Birleşmiş Milletler’in 2030 yılına kadar gıda kaybını ve israfını yarı yarıya azaltma hedefini hatırlattı. Ülkemizde yılda 19 milyon ton gıda israf edildiğini ve bu rakamın yaklaşık 43,3 milyar dolar değerinde olduğunu ifade etti.
İTO olarak, israfı önleme bilincinin yaygınlaşmasını önemsediklerini belirten Avdagiç, tüm sektörlerde israf karşıtı bir anlayışın yerleşmesi gerektiğine dikkat çekti.
“PARASINI ÖDEYEREK SAHİP OLDUĞUNUZ HİÇBİR ŞEY TAMAMIYLA SİZE AİT DEĞİLDİR”
Avdagiç, insanlara bir şeyi hatırlatmak gerektiğini vurgulayarak, “Parasını ödeyerek sahip olduğunuz hiçbir şey, tamamıyla size ait değildir. Eğer gıda israf ettik diye, bir insan gıdaya ulaşamıyorsa, bu vebalden hepimizin payı var,” dedi.
Sonuç olarak, İTO’nun başlattığı bu proje, gıda israfını önlemeyi hedefleyen önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Avdagiç, “Gıdada eğitim şart” diyerek projeye destek vermeye ve israfı önlemeye yönelik çalışmalar yapmaya devam edeceklerini belirtti.
