Kötü etki ve yatırım eksikliği: Avrupa deniz yosunu endüstrisinin zorlukları

REKLAMCILIK

Günde üç öğünden ikisi; Nordic Seafarm'ın CEO'su Simon Johansson bu kadar sıklıkla deniz yosunu yiyor. Bu olağandışı malzemeyi tanıtmak için İsveç'teki şirketi bu yılki Nobel Ödülü yemeğine deniz yosunu sağladı.

Ocean Calls'un bu bölümünde "Şeker yosunu ve deniz marulu yetiştiriyoruz" diye açıklıyor. "Ve bunu İsveç kralı yedi, değil mi? Ve televizyonda oldukça mutlu görünüyordu.”

Nordic Seafarm, 2016 yılında deniz biyologları tarafından kuruldu. Ana hedefleri , büyük ölçekli deniz yosunu tarımının okyanus sağlığı üzerindeki çevresel etkisini incelemek ve aynı zamanda işleyen bir iş modeli oluşturmaktı.

Pek çok kişi deniz yosununu plajdaki sümüksü maddelerle ve deniz kıyısındaki tatillerin heyecanıyla ilişkilendirse de, 2019'da Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi onu "süper gıda" olarak tanımladı.

İyot, C vitamini ve demir gibi pek çok önemli elementle dolu olan bu ürünün, deniz ürünlerinin bile yenemeyeceği önemli bir avantajı var: yüksek düzeyde omega-3 yağ asitleri. Risk Altındaki Denizler'de Deniz Politikası Sorumlusu Anne Seidler bu olguyu şöyle açıklıyor: “Omega-3 balıkların kendisi tarafından üretilmiyor. Omega-3'ü yosun yiyerek alıyorlar."

Avrupa sağlık kuruluşları kalp sağlığına faydalı Omega-3 yağ asitlerinin tüketimini desteklemektedir.

Yakın zamanda alglerin mevcut suda yaşayan gıda sistemlerine nasıl sürdürülebilir bir alternatif olabileceğine dair bir makale yayınlayan Siedler, bu takviyeyi balıktan değil alglerden almamız gerektiğine inanıyor: "Algler yabani balıklar tarafından yenir. Daha sonra, örneğin dip trolüyle genellikle çok yıkıcı bir şekilde yakalanırlar. Daha sonra ironik bir şekilde başka bir balıkla, yani su ürünleri yetiştiriciliği balıklarıyla beslendiler. Daha sonra omega-3'ümüzü almak için yemek yiyoruz. Yani benim için bu çok basit bir şey; neden yosunu doğrudan yemiyoruz, değil mi?”

Siedler, deniz yosunu yetiştirmenin karbondioksit emilimi ve minimum tarımsal girdi gibi çevresel avantajlarını vurguluyor ve bu da onu sürdürülebilir bir ürün haline getiriyor. Yosun çiftlikleri aynı zamanda hayvan yaşamını da cezbeder.

"Daha düşük etkili, küçük ölçekli balıkçılığa doğru ihtiyaç duyulan geçişi düşündüğünüzde bu çok iyi" diyor.

Büyüyen bir iş

Küresel deniz yosunu pazarı 2021'de yaklaşık 14 milyar Euro değerindeydi ve en büyük üretici Asya'ydı. 2028 yılına kadar bu rakamın 22 milyar Euro'ya ulaşması bekleniyor.

Bugün deniz yosunu pazarında küçük bir üretici olan AB, yosun ürünlerinin en büyük ithalatçılarından biridir. Avrupa Komisyonu'na göre talebin 2030'da 9 milyar Euro'ya ulaşması bekleniyor. İthalatın içinde gıdanın yanı sıra kozmetik, ilaç ve biyoyakıtlar da yer alıyor.

Son yıllarda Avrupa Komisyonu, deniz yosunu üretimini artırmaya yönelik ve endüstrideki büyümeyi hedefleyen bir eylem planı geliştirdi. Siedler, "Bunların (deniz yosunu çiftçiliği) faydası, maliyet ve bilgi söz konusu olduğunda buna giriş seviyenizin düşük olmasıdır" diyor.

Şubat 2024'te, deniz yosunu üreticilerinin pazara erişimini kolaylaştırmak ve sektör için tahmini 10 milyon Euro tasarruf sağlamak amacıyla AB Yeni Gıda Durumu Kataloğu'na 20'den fazla tür eklendi.

Johansson, "İyi destek alıyoruz" diye itiraf ediyor. “Fakat açıkçası yatırım tarafında daha fazlasını görmek istiyoruz.”

Yatırımın ölçeği büyütmek ve küresel arzın %85'ini üreten Çin ve Endonezya ile rekabet edebilmek için gerekli olduğunu söylüyor.

"Ve eğer bunlarla rekabet edeceksek, o zaman bu altyapıyı hem okyanusta hem de karada oluşturmamız gerekiyor" diye ekliyor.

Deniz yosunu işletmesi, rekabetin yanı sıra tüketicilere hitap etmek gibi başka sorunlarla da karşı karşıyadır. Potansiyel çözümlerden bazılarının neler olabileceğini öğrenmek için bölümün tamamını dinleyin.

Bölümün sonunda Eurovision yıldızı Cesar Sampson'dan Portekiz'deki yarışma sırasında yaşadığı maceraları dinleyeceksiniz.

REKLAMCILIK

Ocean Calls, Avrupa Komisyonu'nun Denizcilik ve Balıkçılık Genel Müdürlüğü ile ortaklaşa üretilmektedir.