Prof. Dr. Yılmaz, bir üniversitede gerçekleştirdiği basın toplantısında, “Siyah Çayın Sağlığa Olumlu Etkileri” başlıklı bilimsel makalesinin, International Journal of Food Science isimli uluslararası dergide yayımlandığını duyurdu.
Çay alanında uzman bir üniversite olduklarını vurgulayan Yılmaz, dünyada sudan sonra en fazla tüketilen içeceğin çay olduğunu belirterek, “Bu nedenle çay, Rize için son derece önemli bir ekonomik kaynaktır. Çayın sağlık üzerindeki faydalarını mevcut bilimsel makaleleri derleyerek tek bir çalışma halinde literatüre kazandırdık” dedi.
Yılmaz, çayın insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekerek, “Klinik araştırmalara göre, günde en az 3-5 bardak çay içilmesi, özellikle kalp ve damar sağlığına önemli katkılarda bulunuyor. Çay, damar sertliğini azaltıyor ve tansiyon üzerinde hafif düşüklükler yaratabiliyor. Kalp hastalığına yol açan risk faktörü olan kötü kolesterol üzerinde de olumlu bir etki sağlıyor” şeklinde konuştu.
“Çay: Faydalarıyla Dolu Sağlıklı Bir İçecek”
Kandaki yağ oranını azaltan çayın antioksidan özellikleri olduğuna da dikkat çeken Yılmaz, “Çay, bağırsaklarımızdaki yararlı bakterileri iyileştirerek mikrobiyota dediğimiz florayı olumlu yönde etkiliyor. Mikrobiyota, aslında ikinci bir beyin olarak kabul ediliyor. Bağırsaklarımız, en büyük endokrin organlarımızdır ve psikoloji, kalp damar sağlığı, kanser gelişimi gibi birçok alanda önemli rol oynamaktadır. Çayın olumlu etkileri bu bağlamda göz ardı edilmemelidir. Ancak çayın yanında şeker kullanmak ya da sigara içmek, bu faydaları azaltabilir. Çay, gerçekten faydalı ve sağlıklı bir içecektir; adeta bir şifa kaynağıdır” dedi.
Yılmaz, çay içmenin yanı sıra sağlıklı beslenme, spor ve egzersizlerin de önemli faydalar sağladığını belirterek, “Çay içmenin, kanser riskini azaltma ve yaşam süresini uzatma gibi etkileri vardır. Ancak bu konuda yanıltıcı bir yönlendirme yapmak istemem. Sağlığa dair diğer faktörleri de göz önünde bulundurursak, asıl sağlıklı yaşam tarzı bizi bekliyor” ifadelerini kullandı.
