Bayram sofraları, sevdiklerimizle keyifli anlar paylaşmanın en güzel yollarından biridir. Ancak, aşırı ve dengesiz beslenme, mide rahatsızlıklarından kan şekeri dalgalanmalarına kadar pek çok sağlık sorununa yol açabilir. Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, bayramda sağlıklı beslenmenin püf noktalarını paylaşıyor.
Bayram Sevinci Gölgelenecek
Diyetisyen Özbingül Arslansoyu, bayram sofralarında aşırı ısrarcı tutumların sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek, “Bayram sofralarında dengeli beslenmek zorlaşabilir. Bu durum, gaz, şişkinlik, hazımsızlık, mide bulantısı, baş ağrısı, şeker ve tansiyon yükselmesi gibi sorunlara neden olarak bayram sevincinizi gölgeleyebilir” dedi.
Arslansoyu, uzun süre bayram sofralarında oturmanın, farkında olmadan fazla yemek tüketimine yol açabileceğini belirterek, besin seçiminde dikkatli olunması ve porsiyon kontrolüne özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
Hafif Bir Kahvaltıyla Güne Başlayın
Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanmasının önemini vurgulayan Arslansoyu, “Kahvaltı kesinlikle atlanmamalı ve ziyaretlere aç karnına gidilmemelidir” şeklinde uyarıda bulundu. Geleneksel tatlıların ikram edileceği gün içinde kahvaltıda şekerli yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirten Arslansoyu, salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinin yerine süt, tam tahıllı ekmek, peynir, yumurta ve bol mevsim sebzesi ile güne başlanmasını önerdi.
Öğle ve Akşam Yemeklerine Dikkat!
Yemeklerin iyice çiğnenmesi ve sofradan aceleyle kalkılmaması gerektiğini vurgulayan Arslansoyu, “Bayram ziyaretlerine aç karnına gitmekten kaçınmalısınız, aksi halde enerji yoğunluğu yüksek besinler fazla tüketilebilir” dedi.
Öğle ve akşam yemeklerinde sağlıklı besinlere yer verilmesi gerektiğini belirten Arslansoyu, mutlaka zeytinyağlı sebzeler ve salata tüketilmesini önerdi. Ana yemeklerin hazırlanışında da fırın, ızgara, buğulama veya haşlama yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Tatlı seçiminde ise şerbetli ve ağır tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneren Arslansoyu, sütlü veya meyveli tatlıların tüketilmesini tavsiye etti. Tatlılara tarçın eklenmesinin faydalarına da değinerek, “Tarçın, tatlı bir baharat olduğu için besinin daha tatlı hissedilmesini sağlar ve enerji yoğunluğu düşüktür. Aynı zamanda kan şekerini dengeleyerek iştah kontrolüne yardımcı olur” diye konuştu.
