Dolomitlerden Sicilya'ya: İşte ayak basılmamış İtalya'nın en iyi yemek mekanları
İster arancini veya taze makarna gibi lezzetli ikramlardan hoşlanıyor olun, ister tatlılar daha çok ilginizi çekiyorsa, İtalya'nın daha az keşfedilen destinasyonlarının her ziyaretçiye sunabileceği çok şey var.
REKLAMCILIKTur rehberi Lorne Blyth, "Yemyeşil manzaralardan kusursuz yemeklere kadar, bir İtalyan kaçamağında asla yapacak veya yemek yiyebileceğiniz şeyler sıkıntısı çekmeyeceksiniz" diyor.
20 yılı aşkın süredir hem profesyonel hem de kişisel olarak ülkeyi dolaştıktan sonra hâlâ ayak basılmamış yerleri ve buraların lezzetlerini keşfediyor.
Lorne, bu unutulmaz mutfak ve kültürel deneyimleri dünyanın dört bir yanından gelen gezginlerle paylaşmak için Flavours Holidays'i kurdu.
Lorne, bir öğrenci olarak 'dolce vita' yaşam tarzının cazibesine ve İtalya ile memleketi İskoçya arasındaki zıtlığa aşık oldu. İtalya'nın canlı kültürü, zengin tarihi ve sıcak misafirperverliği, ona ülkenin harikalarını daha derinlemesine keşfetme ve onu çevreleyen bir kariyer yaratma konusunda ilham verdi.
Tur şirketi artık Toskana'daki Resim'den Puglia'daki Pilates'e kadar beş farklı bölgede, gerçek anlamda yerel ortamlarda özgün deneyimler sunmaya odaklanan özel tatillere ev sahipliği yapıyor.
Onun yardımıyla, İtalya'da mutlaka görülmesi gereken, az ziyaret edilen yerlerin bir listesini, oraya vardığınızda ne yiyeceğinize dair fikirlerle birlikte hazırladık.
Giglio adasındaki kalabalıktan kaçış
Lorne, Euronews Travel'a şöyle konuştu: "Toskana kıyılarında yer alan Giglio Adası, kalabalıklardan mükemmel bir kaçış sunan gerçek bir gizli mücevher."
Nispeten bilinmeyen bu bölge, el değmemiş plajlara, kristal berraklığında sulara ve büyüleyici köylere sahiptir – ve Lorne, burayı ya bir hafta sonu kaçamağı ya da daha yavaş bir tempoda keşfedilen uzun bir dinlenme için tavsiye ediyor.
Adanın dört bir yanındaki restoranlarda sade yemekler ve yerel malzemelerle zenginleştirilmiş Toskana mutfağı spesiyaliteleri servis edilmektedir. Giglio'nun manzaralı parkurlarından birinde yürüyüş yaptıktan veya tenha koylardan bazılarını keşfettikten sonra yenmek için mükemmel olan bol miktarda taze balık bekleyebilirsiniz.
Lorne adaya "el değmemiş bir cennet" diyor.
"Burası keşfedilmeyi bekleyen, huzurun ve doğal güzelliğin gerçek bir sığınağı" diyor.
Salento'da tatlı Puglian ikramlarının tadını çıkarın
İtalya'ya seyahat eden pek çok kişi için ülkenin 'topuğu' genellikle gözden kaçırılır. Ancak Puglia'yı mutlaka yapılacaklar listesine ekleyin; güneyde Salento'yu bulacaksınız.
Gerçekten büyüleyici bir bölge, çoğu dünyanın en iyileri arasında sayılan, sonsuz gibi görünen plajlara ev sahipliği yapıyor.
Lorne, "Gününüze Cala dell'acqua viva'da serinletici bir yüzerek başlayın ve muhteşem turkuaz sularda güneşlenin" tavsiyesinde bulunuyor.
Bir dalıştan sonra şöyle diyor: "Resimsi Castro kasabasındaki Martinucci Cafe'de yerel halka katılın; burada kremalı bir kapuçino ile eşleştirilmiş pasticciotto hamur işinin (tipik bir Puglia tatlı hamur işi) tadını çıkarabilirsiniz."
Bölgenin tamamı, İtalya'nın çoğuna kıyasla çok daha az ayak basılmış olup, gizli plajları ve şirin köyleri keşfetmek için mükemmeldir.
Lorne, "Salento, otantik bir İtalyan deneyimi arayanlar için gerçek bir cennettir" diyor. “Hem yemekleri hem de rustik manzarasıyla gerçek yerel yaşamın tadını çıkarın.”
Scopello'daki evlerinde arancini örneği
Sicilya'daki Scopello, popüler adanın engebeli kıyı şeridi boyunca yer alan sakin bir köydür.
REKLAMCILIKLorne, "Tarihi (eski balıkçılık alanı) Tonnara'yı ziyaret edin ve Akdeniz üzerinde gün batımını izlerken canlandırıcı bir Aperol spritziyle gevşeyin" diye öneriyor Lorne.
Lorne, etkileyici uçurumları, kristal berraklığındaki suları ve büyüleyici atmosferiyle tanınan Scopello'nun, "keşfedilmeyi bekleyen gerçek bir gizli mücevher… tarihin büyüleyici doğal güzelliklerle buluştuğu ve mükemmel bir Sicilya kaçamağı sağladığı yer" olduğunu söylüyor.
Adaya yapılan hiçbir ziyaret, adanın en ikonik lezzetlerinden biri olan arancini'nin tadına bakmadan tamamlanmış sayılmaz.
Bu görkemli pirinç toplarının, adanın Arap egemenliği altında olduğu bir dönemde, 10. yüzyılda Sicilya'da ortaya çıktığı söyleniyor. Yüzyıllar boyunca son derece popüler olmuşlardır ve bu lezzetli lezzetleri, ilk ortaya çıktıkları yerden daha iyi nerede denemek mümkündür?
Lari'de dünyanın en taze makarnasını deneyin
Toskana makarna ile eş anlamlıdır ve bölgenin kalbinde yer alan pitoresk tepe kasabası Lara size bunun nedenini gösterecektir.
REKLAMCILIKOrta Çağ mimarisiyle kaplı antik sokaklarla dolu kasabayı ziyaret eden Lorne, efsanevi Martelli ailesinin fabrikasını ziyaret etmeyi tavsiye ediyor.
1926 yılında Guido ve Gastone Martelli kardeşler tarafından kurulan işletme, el yapımı makarna yapımı geleneğiyle ünlüdür.
Lorne, "Taze makarnanın ve diğer yerel lezzetlerin tadına bakın ve kendinizi gerçek Toskana mutfağının lezzetlerine kaptırın" diyor.
Burası yemek tutkunları için mükemmel bir kasaba, diye ekliyor, "eski geleneklerin ve yerel tatların mükemmel bir Toskana yemek deneyimi yaratmak için birleştiği yer."
Eşsiz bir deneyim için karlar eridiğinde Dolomitleri keşfedin
İtalya'nın kuzeydoğusundaki Dolomit Dağları belki de en çok kayak pistleri ve kar yağışlarıyla tanınsa da, ilkbahar ve yaz aylarında da ziyaret etmeye değerdir.
REKLAMCILIKSıcaklıklar arttıkça Lorne, mürver çiçeği likörü, nane ve prosecco ile yapılan "klasik Aperol spritzinin hoş bir versiyonu" olan Hugo spritzinden yemeyi öneriyor.
Lezzetli içecek 2005 yılında Dolomites kasabası Naturno'da barmen Roland Gruber tarafından icat edildi ve o zamandan beri Avrupa çapında popülerlik kazandı.
Bölgeye övgüler yağdıran Lorne, dağlık bölgeyi ziyaret etmeyi tavsiye ediyor: “Yüksek zirveler ve yemyeşil çayırlarla çevrili Dolomites, şehir hayatının koşuşturmasından sakin bir kaçış sunuyor.
"Nefes kesen manzaraların tadını çıkarın ve kendinizi bu büyüleyici dağ sırasının doğal güzelliğine kaptırın."
En sevdiği yer? Corvara köyü yılın herhangi bir zamanında mükemmeldir.
REKLAMCILIKLorne, Euronews Travel'a şunları söyledi: "Corvara, muhteşem dağlık manzaraları ve büyüleyici sokaklarıyla büyülüyor." "Bu pitoresk köy, açık hava tutkunları için bir cennettir; kışın kayak (harika bir après dahil!) ve yazın yürüyüş imkanı sunar, muhteşem Alp çevresinin ortasında."
