Fıstık Fiyatlarındaki Artış Baklavaya Zam Getirdi: Yüzde 50’lik Fiyat Artışı

Zirai don ve kuraklık koşulları, Antep fıstığı üretimini olumsuz etkileyerek fiyatların yükselmesine neden oldu. Fıstığın kilosu 2 bin liraya kadar çıkarak, başta baklavalar olmak üzere birçok tatlının fiyatlarını artırdı. Geçtiğimiz yıl 119 bin ton fıstık hasadı yapılmasına rağmen, bu yılki olumsuz hava şartları nedeniyle hasat miktarı %35 oranında azaldı.

Fıstık fiyatlarındaki bu artış, stokçuların etkisiyle daha da derinleşti. İç fıstık fiyatları bazı yerlerde 2 bin, bazı yerlerde ise 3 bin liraya kadar yükseldi. Bu durum, fıstıklı tatlıların üretiminde ciddi aksaklıklara yol açarken, fıstıkta geçici ithalat izninin verilmesiyle fiyatların düşmesi umuluyor.