Kadın Kasap Hülya Germirlioğlu: “Kadın Eli Değen Her Yer Güzelleşiyor”
Kayseri’nin Talas ilçesinde yaşayan 2 çocuk annesi Hülya Germirlioğlu, kasaplık mesleğine olan ilgisiyle dikkat çekiyor. Eşi Ali Germirlioğlu’na destek olmak amacıyla açtıkları iş yerinde boş durmamak için bu mesleği öğrenmeye karar veren Hülya, çeşitli kurslara katılarak kalfalık, ustalık ve usta öğreticilik belgeleri aldı. 8 yıldır ilçenin tek kadın kasabı olarak hizmet veren Germirlioğlu, işletmesinde kadın titizliğiyle çalışıyor.
“Ete Dokunamayan Bir Kadındım”
Kasaplık kariyerine başlamadan önce ete dokunmaktan dahi çekindiğini belirten Hülya Germirlioğlu, “8 yıl önce kasaplığa başladım. İş yerimi açtığımda boş duramazdım; yaptığım işin hakkını vermeliydim. Zamanla kasaplığı öğrenmeye başladım ve gerekli belgeleri aldım. Kasaplığı bırakmayı hiç düşünmedim” şeklinde konuştu.
“Kasaplık, Sevilmeden Yapılamaz”
Kasaplık mesleğini seçtiğinde insanların şaşırdığını vurgulayan Germirlioğlu, “Bir kadın olarak daha farklı alanlarda çalışabilirdim. Ancak kasaplık, gerçekten sevmeden yapılabilecek bir iş değil. Müşterilerimiz, ‘burası şekerci dükkanı gibi’ diyerek işletmemizin temizliğinden ve düzeninden övgüyle bahsediyorlar. Özellikle Kurban Bayramı dönemlerinde yoğun bir tempoda çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Müşterilerin İlk Tepkileri
Müşterilerin kendisini çalışan sanarak şaşırdıklarını dile getiren Germirlioğlu, “İlk geldiklerinde beni eleman sanıyorlar. Bazen tek başıma reyonda olduğumda, kimse yok mu diye soruyorlar. Onlara yardımcı olunca, ‘Nasıl yardımcı olacaksın’ diyorlar. Ancak, olumlu geri dönüşler alıyorum ve mutlulukla işimi yapıyorum” dedi.
İlçenin Tek Kadın Kasabı
Hülya Germirlioğlu, ilçedeki tek kadın kasap olmanın gururunu taşıyor. Eşinin bu durumu bilmediğini ve sadece kendine yardım ettiğini düşündüğünü söyleyen Germirlioğlu, “Geriden bakarak ve soru sorarak öğrenmeye başladım. İlk başta eşim bıçak kullanmamı istemedi ama ben kararlılıkla bu mesleği öğrendim. Talas’ta tek kadın kasap olmanın verdiği mutlulukla çalışıyorum” dedi.
Sadece Kadınların Çalıştığı Bir Kasap Açmak İstiyorum
Germirlioğlu, gelecekte sadece kadınların çalıştığı bir kasap açmayı hayal ettiğini belirterek, “Kadının elinin değdiği her şey güzelleşiyor. Herkes işin erkeği ya da kadını olduğunu bilmelidir. Emek gerektiren işlerde ayrım olmamalıdır. Geçen Kurban Bayramı’nda tüm ekibim kadın arkadaşlarımdı ve birlikte çalışmanın keyfini yaşadık. Kızlarımı da bu mesleğe hazırlamak istiyorum” diye konuştu.
